ちょっと夜更かし作業……をしながら、録画しておいた『平成教育委員会』を見てたら、給食の「温泉卵トリュフかけご飯」が美味しそうだったので、トリュフがないけど温泉卵に挑戦。意外と作ったことないわ。

ネットでチョロチョロと方法を検索。
卵をお湯の中で、特定の温度・程よい時間を過ごさせる（？）のに、みなさんいろいろ工夫されてますね。ひと晩冷凍してたり、レンジ・ホイル派などなど。
簡単そうなやつをチョイスして、とりあえずトライ。

１．鍋に1リットルの水を沸かす
２．沸いたら火を止めて200ccの水を注ぐ
３．卵を入れてフタをして15分

じゃーん。
うまいっ(・∀・)ノ
丁度、岩手のいい卵をいただいていたので、使ってみました。
醤油を垂らして、濃厚になった黄身に絡めて……黄身の味を味わいたいときにはいいですね。
約1200ccの容量があって、1リットルの水が沸いたときに吹きこぼれなくて、1200ccの水が張られたときに卵がちゃんと浸かる、という鍋がある方はお試しください。
鍋の形状・卵の温度によっていろいろ自分流を確立させるのが大事ですかね。